Овощное рагу по-итальянски
Овощное рагу - специально в пост
4 головки репчатого лука
4 шт. помидоры
2 шт. маленьких кабачков
600 г отварного картофеля «в мундире»
1 зубчик чеснока125 г белого сухого вина 3 ст. ложки растительного маслатимьян сушеный
эстрагон на кончике ножа
зелень укропа
перец
соль
Лук крупно нарежьте, помидоры разрежьте на 4 или 8 частей.
4 шт. помидоры
2 шт. маленьких кабачков
600 г отварного картофеля «в мундире»
1 зубчик чеснока125 г белого сухого вина 3 ст. ложки растительного маслатимьян сушеный
эстрагон на кончике ножа
зелень укропа
перец
соль
Лук крупно нарежьте, помидоры разрежьте на 4 или 8 частей.
Очищенный картофель и кабачки нарежьте тонкими ломтиками.
Измельченный чеснок, лук и кабачки обжаривайте 10 минут в горячем масле. Добавьте вино, соль, перец, тимьян и эстрагон и тушите еще 5 минут на слабом огне.Выложите в сковороду помидоры и картофель, накройте крышкой и тушите еще 2 минуты. При подаче посыпьте базиликом, оформите зеленью.
Написать комментарий