Сказать, что я люблю сыр, это значит не сказать ничего. Я обожаю сыр! В самых различных его проявлениях. Кто-то даже пошутил, что за сыр я продам родину. Брешут!

Предлагая Вам соорудить его в нижеследующем проявлении. Уверен, Вы будете чрезвычайно довольны.

- 300 г. голландского сыра (можно заменить любым, схожим по твердости);
- 2 яйца;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 1/2 стакана муки;
- 50 г растительного масла;
- 50 г сливочного масла;

Сыр порезать небольшими продолговатыми кусочками, обвалять каждый кусочек в муке, обмакнуть в слегка взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях.

На сковородке растопить оба масла, дождаться пока оно закипит, и обжарить в нем сыр, ноне давая ему расплавиться и растечся в бесформенную лепешку. Короче, главное - вовремя выловить.

Подавать с зеленью и поджаренным хлебом.

Хорошо с пивом, великолепно с красным вином.